Projeto Marisqueiras

Coordenador: GUSTAVO HENRIQUE GONZAGA DA SILVA

Valor Total Conveniado: R$ 100.000,00

Melhorar as condições de trabalho, renda e saúde das mulheres pescadoras e artesãs do município de Grossos por meio de: novas tecnologias de processamento do pescado, do registro da Associação das Mulheres Pecadoras e Artesãs do Município de Grossos e dos produtos da unidade de beneficiamento de pescado, do manejo sustentável dos recursos naturais, do aproveitamento dos resíduos gerados com a pesca do marisco e do acompanhamento da incidência de câncer de pele nas marisqueiras. O projeto visa ainda proporcionar bases científicas para auxiliar na elaboração de uma legislação estadual que regulamente a produção e beneficiamento de moluscos bivalves no estado do Rio Grande do Norte, por meio da elaboração de um regulamento técnico de identidade e qualidade para carne de mariscos.

Na região litorânea da Costa Branca, semiárido do Rio Grande do Norte, parte da comunidade realiza o extrativismo de moluscos, sendo que Anomalocardia. flexuosa (búzio) faz parte da dieta da maioria dos pescadores da região, além de ser uma fonte complementar de renda. No entanto, a exploração deste molusco ainda não conta com procedimentos tecnológicos eficientes e capazes de conferir total inocuidade ao produto comercializado. Atualmente, o marisco pescado tem sido submetido a um processo de cocção, retirada da concha e acondicionado em saco plástico, para depois ser comercializado com um valor relativamente reduzido e sem certificação. Neste contexto, é necessário inserir novos elementos para avaliação e gestão que incorpore uma exploração sustentável dos recursos naturais, visando novos produtos e mercados. A presente proposta visa dar continuidade ao projeto iniciado com as marisqueiras de Grossos, por intermédio do Projeto Gente da Maré, e que foi premiado pela Fundação Banco do Brasil em 2015 como uma importante tecnologia social, e ao projeto de extensão PJ113-2021, que foi financiado pela UFERSA. Em ambos os projetos, foi possível proporcionar melhorias das condições de trabalho e renda das marisqueiras, por meio de aquisição de equipamentos, material de consumo, desenvolvimento de novas parcerias, cursos de capacitação e início da reforma da Associação das Mulheres Pescadoras e Artesãs do Município de Grossos, que permitiu condições sanitárias mínimas para pleitear o registro da Associação e dos produtos comercializados por ela, junto ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal.

O presente projeto visa ainda a captação de recursos para adequação da infraestrutura da Associação, de acordo com a planta baixa elaborada em parceria com o SEBRAE, que visou atender as solicitações técnicas Instituto de Defesa e Inspeção Agropecuária do RN (IDIARN) e que foi aprovada por esse Instituto em maio de 2023. Este parecer técnico favorável foi o primeiro passo para transformar o espaço físico da Associação numa

Unidade de Beneficiamento de Pescados. Neste contexto, o projeto vai ao encontro da linha “Desenvolvimento visa contribuir para o crescimento econômico inclusivo e sustentável, a redução das desigualdades, o emprego pleno e o trabalho digno para os que vivem nessa região do Nordeste brasileiro.territorial do semiárido”, poisvisa contribuir para o crescimento econômico inclusivo e sustentável, a redução das desigualdades, o emprego pleno e o trabalho digno para os que vivem nessa região do Nordeste brasileiro.

Equipe

GUSTAVO HENRIQUE GONZAGA DA SILVA COORDENADOR
RAQUEL LIMA SALGADO VICE-COORDENADOR
AMBROSIO PAULA BESSA JUNIOR COLABORADOR
EVELINE DE ALMEIDA FERREIRA COLABORADOR
JEAN BERG ALVES DA SILVA COLABORADOR
FERNANDA DE SOUZA SILVA DISCENTE DE GRADUAÇÃO

LEONARDO DE DONATO DISCENTE DE GRADUAÇÃO

HERMÓGENES PEREIRA DA COSTA SEGUNDO DISCENTE DE DOUTORADO

Projeto: Projeto Marisqueiras

Projeto Marisqueiras